佳里是西拉雅系平埔族蕭壟社的聚居地,為臺灣最早的西拉雅文化發源地之一。株式會社在臺設立第一座新式製糖工廠為「蕭壟糖廠」,後更名為佳里糖廠,蕭壟文化園區前身是臺南佳里糖廠倉庫群,經過再造讓原本荒蕪的廢棄倉庫,重新開放,成為民眾的休閒去處。
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