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蚵灰窯文化會館



臺灣通史工藝志中即記載「灰有兩種。曰蠔灰，曰石灰。岩海之地多種牡蠣，臺人謂之蠔。取其房燒之，色白。用以堊牆造屋。而近山一帶，則掘石鍛之，價較廉。」可見蚵灰使用歷史頗早，清領時期安平的「六部社」其中一社即因燒製蚵灰而命名為「灰窯尾社」。在水泥尚未引入安平之前，安平建築不論是磚或老古石之間都以俗稱「蚵灰」的材料來粘接。蚵灰以蚵殼或貝殼等石灰質物質燒製而成。安平蚵灰窯為目前僅存且尚可運作的灰窯，外圓