創立於昭和十八年(1943)百珍香餅行,是清水知名的餅店之一,創立至今已經傳承至第五代, 百珍香是酥餅製作的始祖,早期酥餅是用豬油製作的,後來才研發以奶油代替豬油,由於對傳 統糕餅的堅持與用心,百香珍逐漸在當時打出響亮的名號,來清水紫雲巖參拜或前來清水旅遊 的民眾,一定會店裡採購傳統的伴手禮,而遠住在他鄉的清水人,只要回清水一定前來帶走香 噴噴的「酥餅」。
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