水興公廟在台灣民間信仰中,屬於陰公廟的一種,與水流屍有關。水流屍即溺斃之魂,俗稱「水鬼」。民間一般相信水溺死鬼魂若無人祭祀,會找人當替死鬼。 水興公廟原址位於今忠義八街預拌混凝土廠附近,大約建於1970年代,當年有鄉民在崁腳農田中挖掘古骨後,購金斗建小廟加以祭祀。不過,關於水興公廟也有另一種說法,傳說當地漁民在天氣驟變、方向莫辨時,見遠處紅光閃耀,於是漁船該處駛去,屢獲平安,因此心存感激
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