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民俗植物-45【菊苣】



學名:Cichorium intybus 。 科名:菊科 。 用途:菊苣性寒味苦能清熱解毒，是護眼蔬菜，大量維生素，多種礦物質，尤其鐵質含量高，可煎蛋、煮湯或做涼拌沙拉。