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萬川餅舖



萬川號餅舖創立於清同治10年（1871），是臺南府城歷史最悠久的餅舖。從第一代挑擔販賣開始，逐漸打響名號，之後購地開店。萬川號以製作包子、水晶餃與傳統糕餅聞名，百年來仍保留了多樣道地的古早味，如黑香、白香餅、沙西餅、古月餅、茯苓糕、蝦米肉餅等，皆是早期臺南民眾常吃的餅食，再如每年臺南祭孔大典必備的黑白餅，也是萬川號才有販售。目前以更自然、健康、衛生為目標經營，雖然說店面翻新了，經營方式也現代化了，但萬川號的糕餅至今仍堅持手工製作，並以此為核心價值。