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臺南「金泉成雜糧行」創始於1908年。第一代王文祝最初在米街(今新美街)經營雜貨店，以批發買賣紗線、毛巾、種子等雜貨起家，因昔日米街是府城最熱鬧、繁華的街市，生意盛極一時。 第二代王狐將店鋪遷移至民族路，於現址興建二層樓仿巴洛克式建築，正式開設金泉成雜糧行，主要銷售豆仔、雜糧、肥料等，全盛時期，店內曾販售高達上百種的五穀雜糧，店門前總是擠滿從鄉間載運而來的豆子、雜糧。 由於臺灣中南部是農業大本營，當時國人食材均為臺灣自己生產、自己銷售，金泉成將批發而來的五穀雜糧再轉而配送到高雄、臺北等各縣市；隨著時代演進，批發角色由貿易商取而代之，各大賣場、超市通路崛起，生意雖被分食，不過，老店東西的價格實惠、老闆有鑑定物品優劣能力，多了這一道把關，舊雨新知依然死忠。 金泉成的仿巴洛克式建築物，昔日也相當具指標性，同時期，府城只有五棟類似造型的房子，林百貨即是其一，金泉成榮景由此得到印證。二戰末期，臺南遭到美軍轟炸，金泉成建築物也無法倖免，被炸到只剩左右兩面牆及巴洛克風格店牆，如今，店家屋頂的木板、室內木梯等，都是經過重建後才有的光景。 傳承到第三代，長子王添福十幾歲就開始幫父親做生意，除了五子王正義擔任教職，次子王建章、三子王錫碧、四子王東林和大哥一同扛起金泉成這個招牌。隨著王家兄弟年事已高，一一凋零，如今只剩王東林(生於1936)守著這家店，每天依舊忙進忙出，張羅買賣一切事務。 這幾年，王東林女兒王琳琴返家跟在父親身邊學習買賣、鑑物等事宜，傳承到第四代的百年老店，王東林撥弄算盤、一旁女兒則敲打計算機，兩人猶如歲月的對照組。 百年來，金泉成販售品項繁多，除了早期的雜糧、豆類、糖類外，晚近也賣起各種米麩和乾貨，生意雖不如戰後初期般鼎盛，但貨色齊全、品質新鮮且價格公道，走一趟民族路找金泉成買雜糧，早就是許多臺南人生活一部分。