杉行碗粿的老闆郭清標先生,原本一開始是推著手推車沿途叫賣,民國六十二年開始擺攤販賣,之後遷至成功路現址至今,目前創始者夫婦年事已高,由兒子郭宗興接手,以前有鮑魚.魷魚.鹹鴨蛋等口味,但後因為客人的喜好,轉而主打香菇豬肉口味的碗粿,生意好時可以賣到一千多碗
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