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民俗植物-39【茭白筍】



學名:Zizania latifolia (Griseb.) Stapf。 科名:禾本科。 用途:可煮湯、炒食或做沙拉食用，味道清甜。農民常於稻田邊留一小塊農地種植並未大面積耕種。