友誠蝦仁肉圓第一代蘇松先生對小吃有獨到的研究,不論是自製的蜜餞、芋粿、肉粽、肉圓,在早期台南市皆享有盛名,民國三十九年在東門圓環內創業,第二代蘇樹根先生遷至今民權路一段建國戲院對面,傳至目前第三代林嘉誠先生,經改良口味,使蝦仁肉圓成為府城有名的小吃。
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