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舊永瑞珍餅舖



舊永瑞珍餅舖的先祖從澎湖移居到台南，起初在水仙宮附近開設永瑞珍餅舖，但二戰時被轟炸，舉家逃難四處遷移，曾經兩度與人合夥開設餅，但後來拆夥時，「永瑞珍」這個名字為他人所用，因此更名為「舊永瑞珍」。 舊永瑞珍重新開業之後，第一個大生意是替侯雨利(當時的紡織商人，與王永慶齊名)嫁女兒時製作喜餅，因此一戰成名，後來許多政商名流舉辦喜事的喜餅，皆由舊永瑞珍餅舖承製，也漸漸成為台南府城地區最為知名的餅舖。 歷經第二代之後，現今舊永瑞珍交棒到第三代手上，依舊以各式嫁娶的喜餅、月餅等糕餅為主要商品。堅持以古法製造，配方不變，原料供應商數十年不變，連製餅師傅都是店裡數十年的老手，也因此創造出舊永瑞珍在台南地區的好口碑。