創始者黃慶同家中原先開碾米廠,因為時代更迭,決定與老婆回鄉學豆花,並在神明指點後,於民國59年落腳於安平小漁村四處叫賣豆花,也是正中的『安平豆花』。直至民國82年才有自己的店舖,由於老闆黃慶同與國寶級書法家朱玖瑩的相交,將玖公 揮毫贈字 《豆餚傳世久、花育四方人》掛於店鋪內供人欣賞。
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