臺南水仙宮主祀水仙尊王,簡稱「水仙王」,也就是海神,由於早期臺灣與中國之間的往來都靠船航行大海,對於自然現象的變化又無法預估或掌握,所以對於那些能化解海上危難的神明都敬之至誠,造成對「自然崇拜」的信仰,如山有山神、水育水神、風有風神等等。 目前民間的水仙王廟,大多是以大禹倣為主祀的神,配祀伍子胥、屈原、王勃、李白等四人,另有人說配祀的是伍子胥、屈原、項羽、奡王四人。大禹因為利用疏導的方法治平水患,造福白姓,大家咸認他封冰百治服的能力,紛紛以水神來奉祀他,另外配祀的四人,可能生平作為都以忠、孝、節、義為原則,卻都落得死於水裡的下場,所以也深為民間所感動而崇拜之。臺南的水仙宮就是除了主神大禹王以外,配祀的就是奡王、楚王(項羽)、伍大夫(伍子胥)、屈大夫(屈原)等四位,俗稱「一帝二王二大夫」。 *創建年份有多種說法,這裡以實際走訪水仙宮門口台南市政府所立之木牌時間記載。