民雄金桔觀光工廠位於嘉義中正大學旁金桔農莊內,佔地面積大約三公頃,園區除了觀光工廠外還設有露營區和烤肉區,是結合了產業文化、休閒娛樂與自然生態為一體的觀光工廠。 1960年創辦人蔡海漂先生因肯定金桔利用價值甚高,故設立了金桔加工廠來推廣地方特產,經過三代傳承發展後,為投入休閒多元化經營,於2011年將擁有60年歷史的老農莊轉型成為觀光工廠並開放參觀,讓來此的遊客除了可以了解金桔農莊的創業歷程外,還可以輕鬆的方式體驗具有教育意義的金桔產業之旅。
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