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製餃研所



製餃研所（Dumpling Lab.）位於台中市西區中興一巷的范特喜-綠光計劃二樓，鄰近審計新村，是一家主打現點現做冰花煎餃的特色餐廳。​店內裝潢保留了老屋的木造結構，營造出復古文青的氛圍，座位數不多，室內約可容納8人，另有戶外座位區，適合喜愛野餐風格的顧客。 餐點方面，製餃研所提供多種內餡與醬汁的冰花煎餃組合，讓顧客自由搭配，享受不同風味的煎餃。​此外，店內還供應其他主食，如蕎麥沾麵、烏龍麵、滑蛋飯和湯泡飯，以及各式小菜和飲品，滿足不同顧客的需求。 ​ 值得一提的是，製餃研所為寵物友善餐廳，顧客可攜帶寵物一同用餐，店內還有可愛的柯基犬店長「柑嬤」，為用餐增添樂趣。