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ハヤシ百貨店是南臺灣現存最早的百貨公司，當時一至四樓為賣場，四樓部分與五樓為餐廳，所設置的電梯則是當時臺南建築的新創舉，更是老臺南人們特有的回憶。 臺南市在日治時期為南部地區的第一大城市。其中最具重要性的一條街道，即為末廣町通，末廣町二丁目即為「林百貨」所在地區。此地區當時有台南的「銀座」之稱，為日人主要的活動商圈，與本地人主要在「西市場」一帶購物的商圈，形成不同的生活區域。「林百貨」在末廣町店鋪住宅群組中，樓層最高，達6層、面積最大合計共584坪，佔全部面積之17.39%；同時擁有唯一的電梯，此於臺灣南部地區首見於商業建築的進步象徵。銷售經營的商品具有多樣性，又皆為進口舶來品，為日人逛選購物及本地人辦嫁粧採購的高級店，北部人來南部旅遊觀光，一定會來「林百貨」參觀。 一般知識份子稱其為「林」，一般臺南本地人又俗稱其為「五層樓仔」的林百貨，實為6層建築格局，結構設計採當時先進的鋼骨鋼筋混凝土技術，配備現代化設施。其他具有文明象徵的建築特色包含有電梯設備、5樓洋風餐廳、6樓展望室空間、避雷針以及典雅的燈光照明設計等。其區位又佔末廣町通東端的第一家，正面面向十字路口，形成都市的主要地標建築，為南部最大的百貨公司，與臺北「菊元百貨」形成一南一北臺灣現代百貨的肇端。二次大戰後日本撤僑，林百貨店先後曾作為製鹽總廠、空軍防砲部隊、空軍後勤司令部附屬單位、警察保安總隊及鹽警總隊辦公廳舍，迄民國75(1986)年臺鹽公司才遷離。。民國87年（西元1998年）6月經臺南市政府公告指定本商店為「原林百貨」市定古蹟。