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醇涎坊古早味鍋燒意麵



醇涎坊古早味鍋燒意麵位於台南市中西區保安路，是深受在地人與觀光客喜愛的老字號小吃。店內主打古早味鍋燒意麵，以濃郁柴魚高湯為基底，湯頭鮮甜不膩，搭配酥脆意麵吸附湯汁後口感更加豐富。配料包含蝦子、魚板、蛋與肉片，份量實在。料理現點現煮，常見老闆熟練地以鐵鍋快速烹調，充滿人情味。簡單卻講究的傳統滋味，呈現出台南經典的日常飲食文化，是來到台南不可錯過的代表性美食之一。